值得注意的是，山东食品生产企业数量多，其中相当一部分是小微企业和食品小作坊。对这些主体，仅靠监管检查还不够，还需要发挥行业内部示范带动作用。

　　党建引领，行业带动，社会治理“拧成一股绳”

　　2025年，山东作为全国三个试点省之一，探索“党建引领+食品安全”治理机制。各地通过培育“红色工匠”、设立“党员先锋岗”和“党员责任区”，引导党员经营者和一线职工带头守标准、查隐患、作承诺；依托产业链联合党委，推动企业共享技术、统一标准、共同打造品牌，以先进主体带动产业链上下游共同提升。

　　目前，“文登花饽饽”“青援食品饼干”等22个产品入选“好品山东”，8家单位和个人获得省长质量奖及提名奖。相关经验得到市场监管总局和中央社会工作部肯定。今年，山东省市场监管局联合省委“两新”工委进一步深化试点，威海、潍坊被纳入国家试点。

　　从明确食品添加剂怎么用，到帮助企业少用、规范用，再到发挥党建引领和产业链带动作用，山东正通过制度约束、技术帮扶和社会治理多向发力，推动食品生产安全责任真正落实到每一种原料、每一道工序和每一个生产主体。

　　（大众新闻记者 王鹤颖）