6月26日，位于文登花饽饽产业孵化园区的威海长林生态农业有限公司里，工作人员正在进行着标准化作业：20多名面点师傅围着面案，制作着不同单品的花饽饽；饧发好的花饽饽，被一车车地推进蒸箱蒸熟；包装车间里，工人们按照礼盒类型，将冷冻定型后的花饽饽装入箱中……随着各个生产环节有条不紊地完成，“金长林”花饽饽出厂装车，飞驰向国内外多个城市。

　　胶东花饽饽习俗，源于沿海百姓对海神的敬畏。早在汉代，便有关于它的文字印记；南宋《东京梦华录》《梦粱录》中，详细记录了其在宋朝人生活中的吉庆用途。

　　千百年过去，花饽饽依旧热气腾腾地盛开在胶东人的日子里。新年、婚嫁、祝寿、升学、祭海……在这些重要人生礼仪和岁时节令中，这项省级代表性非遗始终在场，寄寓美好祝福。“春节做‘圣虫’，婚嫁做‘龙凤呈祥’，祝寿做‘寿桃’，小孩百岁做‘虎头’。”通晓本地民俗的张大娘，一说起花饽饽便滔滔不绝，语气中洋溢着对美满日子的期盼。

　　用于喜庆日子的文登花饽饽广受市场欢迎。

　　“胶东花饽饽最具代表性的是文登花饽饽，其精致美味但工艺繁复，十几道工序精工细作，保证了花饽饽的品质，也限制了它的产量。”非遗代表性传承人宋修春长期在“金长林”负责花饽饽生产品控与新品研发，她认为，“如今依靠快速发展的食品工业，花饽饽实现了口味升级、产量激增。”