大众网记者 滕腾 通讯员 张洁 淄博报道

　　校园餐安全，是千家万户牵挂的“心头事”，更是衡量民生保障水平的“温度计”。一餐一饭是否卫生、食材来源是否可靠、加工过程是否规范，直接关系着广大师生的身体健康。推动校园餐安全监管提质增效，是淄川区深化食品安全治理、建设品质民生的重中之重。

　　淄川区市场监管局紧扣“四个最严”要求，以责任体系建设、监管模式优化、部门协同发力三条主线为抓手，系统开展校园食品安全专项提升行动，靶向破解监管中的堵点、难点、痛点，用心用情守护好师生“舌尖上的安全”。

　　压实责任链条，构建全环节责任体系

　　淄川区市场监管局将学校食堂主体责任作为第一道关口，督促全区所有学校食堂严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，明确校长（园长）为第一责任人，配齐食品安全总监和食品安全员，实行定人、定岗、定责管理。同时，把责任链条延伸至承包经营企业和食材供应商，通过签订食品安全承诺书、开展责任约谈等方式，倒逼其严格执行进货查验、索证索票等制度。从采购源头到加工窗口，从后厨操作到餐桌供应，层层压实责任，确保每个环节都有人管、有人查、有人担责。

　　优化监管模式，提升全覆盖智慧化水平