海报新闻记者 司心鹏 报道

　　当毕业季的钟声敲响，无数学子奔赴城市、逐梦职场，莱芜职业技术学院2019届毕业生李硕却做出了一个“逆行”的选择：回到家乡，接过祖辈传承的豆腐制作技艺，做起了一名“豆腐小哥”。从无人理解的返乡青年，到带动一方致富的乡村振兴先锋，这位“95后”职教青年用一块小小的豆腐，书写了职业教育赋能乡村振兴的生动篇章。

　　坚守初心

　　在质疑声中传承非遗老手艺“大学毕业回家磨豆腐，是不是太屈才了？”2019年，李硕返乡创业的决定，曾引来家人反对、朋友不解，质疑声比豆浆还浓。但他始终记得奶奶的嘱托：“老手艺不能丢，传统美食更需要年轻人来传承。”这份对非遗文化的执着，源于母校莱芜职业技术学院的培育——在校期间，系统的技能训练与“爱心育人”的理念，让他不仅掌握了扎实的实操能力，更树立了“择一事、终一生”的匠心信念。

　　创业初期，传统豆腐作坊效率低、标准不一、品质不稳的痛点，让李硕屡屡碰壁：每天只能做几十斤豆腐，累得直不起腰，还因口感不稳定卖不出去。“我一个大学生，连一块豆腐都做不好吗？”困惑中，他一度怀疑老手艺是否会被时代淘汰。但母校赋予他的技能与勇气，让他没有放弃，而是选择用职教技术为传统手艺“破局”。

　　产教融合