大众网记者 郭九涛 滨州报道

　　7月23日，“福海无限好赶海杯”首届滨州市海鲜职业技能竞赛暨首届山东省创新鲁菜职业技能竞赛选拔赛在北海经济开发区火热开赛。来自全市各县（市、区）的70余名厨艺高手齐聚一堂、同台竞技，上演了一场精彩纷呈、鲜香四溢的海鲜厨艺盛宴。市商务局党组成员、副局长张军，市文化和旅游局副县级干部李春青，区党工委副书记、党政办公室主任袁昊出席开幕式，区党工委委员、管委会副主任路辉主持开幕式。

　　开幕式环节内容丰富、亮点纷呈。滨州文化旅游推介官、北海文旅宣传形象大使曹宁现场推介滨州特色美食，充分展现本地饮食文化魅力；与会领导共同为福海“无限好”赶海基地揭牌，为北海文旅产业发展再添新载体；参赛选手代表与评委代表依次上台宣誓，郑重承诺严守赛事规则、恪守职业准则，全力保障赛事公平有序开展。

　　随着竞赛正式开启，参赛选手们各展所长、尽献绝活。大家深耕食材雕琢、精研烹饪技法，凭借娴熟精湛的刀工细致处理食材，以旺火妙烹解锁海味鲜香，在灶台方寸之间比拼技艺、展现风采，充分彰显滨州餐饮从业者的专业素养与创新能力。

　　“我今天带来的菜品是‘沧海拾贝酿百花’，食材是采用我们北海当地的文蛤和盐田虾，再加入一些配料，把文蛤肉取出之后加入虾胶，再酿入贝壳之中，正好符合我们今天的主题‘赶海拾贝’。”参赛选手中裕餐饮管理有限公司王国辉向记者介绍。