“在多学科团队全程监护干预下，14天的集训周期内，多数孩子减重幅度在2至4公斤。”白靖表示，健康减重不能只关注体重数字的变化，更要注重身体成分的变化，包括：肌肉含量稳步提升、多余脂肪持续下降，以及脂肪肝、高胰岛素血症等代谢问题的改善。

　　读懂肥胖危险信号

　　夏令营的三餐有着精准的营养计划。北京儿童医院临床营养科主管医师王美辰介绍，夏令营遵循高蛋白、低脂、稳代谢的核心原则，结合每个孩子的个体能量需求精准配餐。

　　她介绍，夏令营主食采用粗细粮、全谷物混搭模式，既能平稳餐后升糖速度，也能提升饱腹感，菜品以各类非淀粉类蔬菜为主。蛋白质统一选用低脂食材，以去皮鸡肉、纯瘦肉、鱼虾为主，严格按量定制。烹饪全程采用蒸、煮、清炒、凉拌等做法，杜绝油煎油炸。

　　除三餐定制外，夏令营配套科学的三点加餐模式：每日上午加餐酸奶、下午加餐应季鲜果、晚间加餐牛奶，保障全天奶量达300毫升以上。

　　“三餐三点的饮食模式，贴合青少年饥饿规律，能从饮食源头助力肥胖儿童体重管控、预防代谢慢性病，同样适用于家庭日常参照执行。”王美辰说。

　　“肥胖会带来多种慢性病风险，‘胖孩儿’的家长要格外加强日常观察。”她提醒家长重点关注三大预警信号：首先是性早熟，其次是黑棘皮症状，第三是身体出现“肥胖纹”，多为短期内体重激增所致。出现以上症状，需及时就医检查，排查血糖、血脂代谢异常等并发症。（北京日报）