5. 烹饪方式有讲究

　　B族维生素是水溶性的，因此淘米时不要过度搓洗，炒菜时尽量急火快炒。B族维生素还怕碱怕热，所以熬粥时不要加碱，各种主食和菜尽量不要煎炸。此外，维生素B2怕紫外线，如果家里订的奶，瓶子是透明的玻璃瓶，一定要尽快饮用。（人民日报健康客户端）