海报新闻记者 秦文 报道

　　近日，呷哺呷哺餐饮管理（中国）控股有限公司（00520.HK）发布了截至2026年6月30日六个月的盈利预告。

　　公告显示，上半年呷哺呷哺预计实现营业收入约15亿元，较2025年同期减少约23%；预计净亏损2900万元至3900万元，较去年同期8100万元的净亏损收窄51%至64%。

呷哺呷哺餐饮管理（中国）控股有限公司（00520.HK）发布2026年上半年盈利预告

　　减亏的三根支柱，与一根“隐性拐杖”

　　公告把亏损收窄归因于三条主线：供应链精益化与仓网集约、会员运营深化、战略性淘汰低效网点。

　　具体来看，一是供应链精益化改革，推进仓网集约化布局，优化动态采购机制；二是会员体系运营提效，通过分层营销手段提升用户复购率；三是门店网络结构性升级，持续关停低效点位，资源向高盈利区域倾斜。

　　其中，第三条直接撬动了一个关键财务变量，预计对关闭及持续亏损餐厅的资产减值损失计提金额较2025年同期减少约30%。

　　但值得注意的是，2025年，集团门店数量净减少52家，全年关闭56家呷哺呷哺餐厅、53家凑凑餐厅，新开54家呷哺呷哺、3家凑凑。截至2025年底，集团门店总数已降至905家，较此前有所缩减，这意味着，门店净减少52家是营收同比下滑的直接动因之一。

　　从单店运营效率的角度来看，集团尚未披露具体翻座率等店效数据。然而，通过关闭低效门店、优化门店网络结构，预计单店产出将有一定的改善空间。值得注意的是，本次减亏建立在营收同比下滑23%的基础之上，收入端尚未出现回暖信号。