第三类是政府及职能机构授予的官方权威荣誉，包括“非物质文化遗产美食传承单位”“消费者满意商店”“诚信经营示范店”等。这类荣誉审核严格、公信力十足，与行业协会商业评比有着本质区别，也是目前最稳固、无整改风险的门店荣誉。

　　“老顾客吃饭从来不看牌子，认的就是我们的手艺和口味。”济南一家经营数十年的老字号餐厅负责人董女士向记者介绍道，店内常年积累了十余块各类荣誉牌匾，早已习惯以此展示门店积淀。该负责人表示，早已关注到行业评比整顿的相关消息，心态十分坦然，目前门店经营未受到任何影响。“如果后续收到官方明确的摘牌通知，我们会第一时间配合整改摘除。”在她看来，餐饮行业的核心竞争力从来不是牌匾数量，而是实打实的菜品品质和食客口碑，多元化的荣誉加持只是锦上添花，真正的实力和大众认可，才是门店长久经营的根本。

　　各地协会处于观望期

　　整治细则尚未落地

　　国家级行业荣誉清理整治动作持续推进，但地方层面的整改工作尚未全面铺开，各地烹饪协会仍处于研讨观望阶段，暂无统一落地细则。

　　广东省烹饪协会工作人员回应记者，广东省针对本地餐饮荣誉评比、牌匾清理的具体措施和正式文件，仍处于研讨阶段，暂未发布落地执行方案，后续将严格按照上级监管要求推进整改工作。

　　四川省烹饪协会的工作人员也表示，目前四川省本土协会授予的各类门店、菜品荣誉暂无变动，暂时无需整改摘除，后续将全程跟进政府层面的统一部署，按最新要求落实规范工作。