此番“烹饪大师”头衔“清零”，戳破的不仅是烹饪界愈演愈烈的浮名泡沫，更指向社会上存在的头衔崇拜。评判一个人专业与否，往往先看有多少名号、证书的厚薄，反倒忽略了专业能力本身。在这样的风气下，一些餐饮从业者急于求成，试图靠走捷径获得认可，反倒难以沉下心来打磨刀工、研习火候。清理泛滥的虚衔，正是在为行业祛魅。

　　一纸荣誉可以随时废止，但融进烟火里的传承不会中断。餐饮业拂去虚名的泡沫，才能回归食物的本味、回归匠人的初心。

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