雲南省の中央に位置する山間部にある南華県は、森林面積が約16万6667へクタールで、標高差が大きく、場所によって気候も異なるため、野生キノコの種類、量が非常に豊富だ。同県で既に確認されている野生キノコは1021種類あり、そのうちの354種類が食用キノコで、中国で確認されている野生キノコの35.4％、雲南省で確認されている野生キノコの39.3％を占めている。年間生産量は1万5000トンを超え、「世界の野生キノコの王国」や「中国の野生キノコの里」、「中国の野生キノコグルメ県」などと呼ばれている。同県の1－7月の食用キノコの生産量は3万9600トン、生産高は6億6400万元(1元は約23.4円)に達し、地元住民の増収を支えている。（編集KN）