杭州一位参与过杀糕局的网友算过一笔账：一场宣传有8款网红蛋糕、包含场地茶水的“杀糕局”，收费249元一人，仅限16人。8款蛋糕的原价加上闪送费用，满打满算不过2500元，而门票总收入却高达3984元，组织者净赚近1500元。这已经偏离了AA制拼单的初衷，变成了一门披着“杀糕”外衣的生意。费用明细不透明，不少人吃完才发现自己花了冤枉钱。有经验的参与者私下流传着一句话：“看到‘包含场地茶水’就跑，大概率是‘杀猪局’的幌子。”

　　这种乱象的根源在于信息不对称。组织者掌握了选品权和定价权，而参与者通常只能凭借几张宣传图和一段文案作出判断，缺乏比价渠道和参考标准。这恰恰利用了“杀糕局”作为新兴事物、尚未形成透明定价机制的市场空白。

　　即便躲过了价格陷阱，参与者之间的摩擦也足以让一场局不欢而散。民间自发组织的杀糕局，从发起、下单、垫钱到分货，全靠几条私信约定。没有合同，没有规则，全凭自觉。有人遇到“拼单后对方突然退单”，还有人为“闪送费该谁出”争论半天。"局头"收了钱直接消失的案例也时有发生，参与者连对方真实姓名都不知道，维权无从谈起。

　　比经济损失更令人担忧的，是食品安全隐患。民间组局中，蛋糕由谁制作、何时生产、如何配送和储存，都缺少规范约束。记者在采访中了解到，有参与者曾在杀糕局上吃到明显变质的奶油蛋糕，那块蛋糕送达时已在室温下放置超过四个小时，而组织者并未对配送和储存提出任何要求。当十几个陌生人分食同一块蛋糕时，任何一方的疏忽，都可能放大为群体的食品安全风险。