8月10日，监测数据显示：鸡蛋基准价9.35元/公斤，同比上涨47%；生猪基准价10.43元/公斤，同比下跌26%。同一天，两种农产品呈现截然不同的市场格局。

　　全国外三元生猪（市场主流商品猪品种）出栏均价10.67元/公斤，较7月阶段高点跌约6%。而鸡蛋这边，全国多地批发均价维持9.3-9.8元/公斤区间，南方销区部分市场突破10元/公斤，销区零售端逼近12元/公斤。

　　但是，如果把时间轴拉长，我们发现，猪价跌、蛋价涨，背后是同一本账。

　　去产能：同一逻辑，两种节奏

　　2025年，蛋鸡和生猪养殖双双经历深度亏损。

　　鸡蛋方面，2025年全年均价仅6.4元/公斤，部分时段低于饲料成本。中小散户扛不住，鸡苗补栏量急速下滑。到2026年5月，全国在产蛋鸡存栏量降至12.79亿只，同比减少4.24%；6月末进一步降至12.73亿只，处于近五年低位。

　　生猪方面，今年1-7月全国均价10.44元/公斤，同比跌近三成。自繁自养已连续亏损10个月，20家上市猪企半年报业绩预告全部预亏。深亏倒逼去产能：二季度末全国能繁母猪存栏降至3780万头，同比减少263万头，降幅6.5%。

　　两个行业，演绎着同样的过程：亏损→去产能→等回暖。可进程至此，分化开始显现。

　　为什么鸡蛋涨了，猪价没涨？

　　关键在于“产能去化”和“实际供给”之间，隔着一道效率的墙。