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“大王”退场,餐饮企业该用什么说服消费者

2026-08-12 20:36   光明论微信公号

  当然,这并不是说这些评比都是没有意义的。任何专业领域,都有严肃的评价体系,不能一概而论“只有消费者口碑最重要”。分散的口碑如果没有系统化、规范化的诠释和梳理,也起不到消费指引的作用——所谓萝卜青菜各有所爱,东一句西一句的“口碑”,很容易让人迷惑。对餐饮企业来说,寻求第三方评价也是一种正常的商业营销路径。一位公正的“裁判”给出的肯定,无疑能够提高品牌的附加值。

  关键是评价者是不是真懂行、评价标准是不是公开透明、颁发机构和被评单位之间有没有利益输送……比起响亮的名头,这些才是决定一份榜单含金量的关键。如果招牌随意发,“大师”都通货膨胀了,那自然也没意义了。

  值得注意的是,8月1日,民政部、中央社会工作部联合印发的《社会组织评比表彰活动管理办法》正式施行。新规明确,社会组织开展评比表彰活动须经批准并实施项目清单管理,原则上每个社会组织只能设立一个评比表彰项目。未经批准,不得以发文、授牌等形式认定命名。

  这说明评比正在重新立规矩,谁有资格评、评多少、怎么评,都不能再自己说了算。过去那种一个协会颁发“大师”“之乡”“地标城市”等一堆头衔、批量“造星”的模式,以后怕是行不通了。评比的门槛被抬高、数量被压缩,某种程度上也将倒逼行业协会把有限的资源和公信力,集中投入到真正经得起推敲的评价体系上,而不是靠铺天盖地发证书来维持存在感。

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