封面新闻记者 杨金祝 罗田怡 实习生 郭月峰

　　海鲜鱼子酱拼盘、巧克力蛋糕、回锅肉盖饭、冒菜，当市井风味与高端料理一同“飞”上客舱，你是否愿意为一顿空中美味额外买单？

图据社交平台

　　当下，付费定制飞机餐正悄然走红。打开社交平台，不少旅客晒出自己的“云端特色大餐”，煲仔饭、牛排、烟熏三文鱼以及各式地方小吃，打破大众对传统飞机餐的固有印象。国航、东航、南航、川航等多家航司相继加码付费餐食赛道，菜品覆盖大众简餐、地域风味、儿童套餐乃至高端定制拼盘，价格跨度从几十元到数百元。

图据社交平台

　　热潮之下，一个大众普遍关切的问题也随之而来：经济舱的免费飞机餐，未来会消失吗？

　　围绕付费飞机餐这一新消费现象，近日，记者采访多位旅客与航司，观察这场发生在云端之上的餐饮新变革。

　　香辣冒菜“飞”上万米高空

　　高端鱼子酱拼盘套餐标价344元

　　今年6月，旅客小冰搭乘川航从成都飞往上海。在网上提前选座时，她发现了付费餐食选购入口，花58元下单了一份冒菜，收获了意外惊喜。

小冰下单的川航付费飞机餐。图据受访者