相较于流动性强的个人爱心摊点，邢刚创办的爱心饭堂运营模式显得更规范、体系更成熟。邢刚介绍，仝心饭堂运营一个多月以来，日均接待就餐群众200余人次，每日四菜一汤，外卖小哥、独居老人、环卫工人、安保人员等一线劳动者和特殊困难群体均免费。

　　“我们定下目标，计划两年内送出17万份爱心餐。接下来，我们会持续深耕社区公益，打造可复制、可推广的本土公益助餐样板。”邢刚说。

　　放眼齐鲁大地，爱心助餐公益项目还有很多，可谓“遍地开花”，形成了多元化的公益服务格局。

　　在青岛，店主张善领为完成患癌离世妻子的遗愿、回馈社会，重启夫妻经营的面馆并立下暖心规矩：外来务工人员、环卫工人、孤寡老人等困难群体，只需说一句“爱心面”，即可免费享用招牌鸡腿面。

　　在济南南部山区西营街道坔窝村，全新投用的“乐帮爱心餐厅”于今年8月正式运营，为辖区80岁以上老人及特殊困难群体免费提供午餐。

　　在济宁，市总工会打造“公益爱心餐”特色品牌，面向外卖员、快递员等新就业形态劳动者，依托“齐鲁工惠”APP每月发放2张10元爱心餐券，切实缓解了一线从业者就餐压力。

　　民间公益的长效运营瓶颈

　　热潮之下，也有隐忧。尤其是民间爱心餐，其遍地开花的背后，诸多深层次短板逐渐暴露，多数民间项目难以跳出“兴起快、存续难”的怪圈，可持续发展阻力重重。