“当然，个人自发善举有它的局限性。善意固然可贵，但善意需要制度护航，才能够走得更远。”如何让爱心餐既“保温”又不“降温”？程兴文给出了他的建议。

　　他认为，爱心餐想要从短期热度成长为长期慈善品牌，必须摒弃单打独斗模式，构建民间初心保留、专业机构承接、政府规范引导、多元资源支撑、多方协同共建的全新运营体系。

　　首先，推动运营主体合规化，搭建政企社合作模式。由民间爱心人士负责一线服务，不再直接接收社会捐赠；由市慈善总会等具备正规资质的社会组织作为项目主体，开设爱心餐专项公益子项目，所有社会捐赠统一进入对公专项账户，实行专账管理、全程公示、透明公开，从源头规避合规风险。

　　其次，彻底改变单纯依靠发起人个人积蓄的输血式模式，搭建“个人捐赠、企业助力、社会众筹、政策兜底”的多元资金池。同时精准划定帮扶边界，优先保障低保、特困、大病陪护等重点困难群体，避免普惠式服务造成的资金浪费。

　　最后，推动告别流动摊点，对接医院、街道，争取合规场地，落实食品经营许可、食材留样、健康证等食品安全硬性标准。建立志愿者队伍，把个人劳作转化为志愿力量接力，降低对单一发起人的依赖。账目、物资定期对外公示，做到公开透明。