万万没想到，有一天会在奶茶店的菜单上，看到“西红柿蛋花汤”。

　　最近，书亦烧仙草一款名为“西红柿蛋花汤”的茶饮在社交平台上刷屏。红棕色的茶汤里漂浮着细碎的白色絮状物，杯壁上还挂着红色果肉——乍一看，和家常菜馆里那碗西红柿蛋花汤几乎一模一样。而拿到饮料的年轻人，第一反应往往不是喝，而是先晃一晃杯子拍个照，发到社交平台上。

　　但其实，这杯饮品里既没有西红柿，也没有鸡蛋。

　　据书亦烧仙草官方介绍，这款“西红柿蛋花汤”的核心原料是西瓜、凤梨、茉莉绿茶和布雷奶冻。红色的西瓜果肉负责扮演“西红柿”，凤梨丁假装“蛋黄”，白色的布雷奶冻模拟“蛋花”，茉莉绿茶茶汤则充当汤底。倒入杯中后轻轻晃动，奶冻在茶汤中散开，恰好产生类似蛋花漂浮的视觉效果。

　　记者在杭州上城区一家书亦烧仙草门店购买了一杯“西红柿蛋花汤”，10.9元1杯，店员介绍说：“这款是用西瓜和凤梨做的，白色的‘蛋花’是奶冻，喝起来就是清爽的果茶味。”据店员透露，该产品先是在华北区域推出，8月上旬才推向全国门店，“还是比较受欢迎的”。

　　官方数据显示，上新“西红柿蛋花汤”首日，该产品在华北区域累计卖出约7万杯，当日单店最高卖出262杯。上市3天，日店均杯量超过60杯，并带动区域内超五成门店营收上涨40%。