一天中，咖啡什么时候喝更健康？

　　每天，很多人都会习惯喝咖啡，靠它为自己提神醒脑。困了来一杯，累了来一杯，甚至一天喝好几杯都不嫌多。但你有没有想过，同样一杯咖啡，喝的时间不同，对健康的影响可能截然不同？

　　01

　　早上喝咖啡有益代谢健康

　　近日，发表于《英国营养学杂志》的一项研究表明，早上喝咖啡有益代谢健康。

　　中南大学湘雅二医院心血管团队依托美国国家健康和营养调查数据，对1.16万名参试者的相关数据展开了深入分析，比较不同喝咖啡习惯人群的健康差异。结果发现，跟不喝咖啡的人相比，早上喝咖啡的参试者代谢综合征的患病风险下降20%；而下午或晚上喝咖啡，则无明显保护效果。

　　代谢综合征听起来陌生，却离我们很近。它不是单独的一种疾病，而是包括肥胖、高血脂、高血压、高血糖、高尿酸、脂肪肝等。

　　还有研究发现，与不喝咖啡的人相比，早上喝咖啡的人心血管病死亡风险降低31%、全因死亡风险降低16%，但其他时间喝咖啡的人相关风险并没有降低。

　　02

　　为何早上喝咖啡有益代谢？

　　为什么同样是喝咖啡，时间不同，效果差异这么大？研究人员分析——

　　·抗氧化物质起作用

　　咖啡富含绿原酸、多酚等抗氧化物质，早上进食后饮用，能延缓主食中碳水化合物的吸收利用，减少肝脏合成甘油三酯，改善胰岛素抵抗，降低炎症指标，而且不会影响夜间睡眠。