在江瀚看来，新茶饮品牌集体收紧门店扩张步伐，意味着过去“万店神话”的逻辑已经失效。“早期快速铺店可以抢占空白市场，而当下不少区域门店趋于饱和，新开门店极易分流现有门店客流，反而拉低整体单店经营水平。”

　　当品牌不再把门店数量当成主要考核指标，转而优先保单店盈利、优化加盟商存活率，江瀚认为，这也是行业从粗放圈地转向精耕细作的拐点。

　　茶饮下半场，比拼经营效率与耐力

　　近年来，低价团购和平台补贴持续降低茶饮消费门槛，行业因此获得大量订单增长。但品牌也需面对一个问题，让消费者买单的是品牌和产品，还是价格。

　　对于茶饮企业来说，短期促销虽能带来订单，却未必能形成长期复购。消费者一旦形成低价消费习惯，品牌后续调价、提高毛利率的难度将大幅增加。

　　一边是消费者价格敏感度持续加强，一边是房租、人力、原材料、营销等成本居高不下，叠加产品同质化加剧、爆款生命周期不断缩短，以往依靠“新品+营销+开店”不断获得增长的模式，需要消耗越来越多资源才能维系。

　　当门店扩张不再是有效的增长手段，新茶饮企业需要寻找新的破局路径。

　　对此，部分品牌继续下沉寻找增量，部分品牌增加咖啡、甜品等产品线，还有一些品牌将目光投向海外市场。

　　不过，在江瀚看来，出海更像一条长期增量曲线，短期虽可对冲部分国内业绩波动，但要形成稳定利润贡献，还要先将单个区域的盈利模型跑实。