网红回转寿司品牌寿司郎又被曝光。

　　近日，有自称石家庄万象城店员工爆料，门店带教人员要求新人依靠手掌体温捂化冷冻虾，该不合理操作一经曝光迅速引发热议。

　　针对此事件，该门店回应媒体称，公司已就此启动调查程序，涉事带教员工已被暂停工作。工作人员称，门店对食材解冻有明确流程，正规操作为使用解冻冰箱缓化或流水解冻。

　　这并非寿司郎首次触碰食品安全与门店管理红线。近段时间以来，品牌全国多家门店接连爆出卫生、服务及合规问题，屡次陷入舆论争议。

　　多地门店现不文明就餐乱象

　　前不久，寿司郎北京门店刚遭遇尴尬一幕。9月3日，有网友曝光北京海淀大悦城店，一名孩童在店内卡座上随地小便，家长用一次性饮料杯承接，期间有店员途经现场却未及时劝阻制止。

　　门店事后解释，因孩子家长遮挡，店员未能第一时间发现异常，且普通店员无强制干预权限。事发后，门店对涉事区域全面消杀，更换相关餐具及顾客座位，当地市场监管部门也同步介入核查处置。

　　类似管理疏漏早前已在广州门店上演。8月14日，寿司郎广州番禺天河城店被曝有儿童将双脚踩在邻桌直饮水龙头上。事发后门店称完成清洁消杀并更换水龙头，监管部门随即约谈督促，要求门店强化现场巡场，及时制止各类影响食品安全的违规就餐行为。

　　杭州、北京门店因食品安全问题被罚

　　除现场管理缺位外，寿司郎门店的餐具消毒、后厨合规管控问题更为突出，相关门店还曾被监管部门处罚。