大众网记者 沙享莉 王彬 威海报道

　　烤盘之上烤肉滋滋作响，浓郁肉香弥漫小店。从北国春城长春跨越千里来到乳山银滩，老杨一家人守着这间烤肉店，一晃便是十一年，炭火升腾之间，盛放着一家人的三餐四季，也留存下无数远道而来食客的烟火记忆。

　　2015年，老杨与妻子来到乳山银滩，开起这家烤肉店。2025年，刚刚大学毕业的儿子小杨也来到银滩，加入家里的小店。一家三口围着烤盘忙碌，在这座海边小城，过着平凡却滚烫的日子。

　　“我们是吉林长春人，这家店父母已经经营十一年，我毕业之后过来，现在我们一家三口一起打理。”谈及自家小店，小杨言语间满是满足。

　　小杨介绍，店里大部分肉类从齐齐哈尔冷链直发银滩，部分肉类选用澳洲进口肉，食材品质有保障。他特别提及店里的蘸料全部手工调配，辣椒酱选用美人椒上屉蒸熟后调味，无额外添加，口味独特，可以说是独一份。老杨心里始终揣着一个念想，要把地道正宗的东北烤肉带到这座海边小城。正是这十一年未曾改变的味道，留住了大批回头客。

　　说起落户银滩开店的缘由，源于一场偶然。“原本计划去威海经营餐馆，旅游途中偶然路过银滩。那时候游客不少，但像样的餐馆不多，几番考量，我们便决定在这里落脚。”提起当年的选择，老杨颇为自豪。