9月12日，黄河口大闸蟹在东营市垦利区永安镇正式开捕。（□通讯员董璇报道）

　　□记 者 杨 珂 李广寅

　　通讯员 董文强 报道

　　本报东营9月12日讯 今天上午，随着第一笼蟹缓缓起网，2026年黄河口大闸蟹在东营市垦利区永安镇正式开捕。

　　位于北纬37°的黄河三角洲，以其得天独厚的地理条件和生态环境，成为养殖大闸蟹的理想之地。黄河口大闸蟹具有“青背、白肚、金爪、黄毛”的特点，性腺发育早，比南方蟹提前15天到20天上市，能赶在中秋、国庆双节之前供应市场。

　　“现在礼盒装的二两重精品母蟹一只20元，等到中秋节前那几天，更紧俏。”东营市惠泽农业科技有限公司总经理王英泽说，今年公司养殖了6300亩大闸蟹，预计产量和销售额能创新高。

　　养好这些蟹并不简单。东营市黄河口大闸蟹协会会长王新军说，黄河口大闸蟹是典型的洄游生物，一生要经历22次蜕壳才能成熟，从选苗到喂养，每个环节都不能掉链子。

　　东营地处黄河入海口，河海交汇的盐碱水环境赋予黄河口大闸蟹独有的特点。中国水产科学研究院黄海水产研究所副研究员彭吉星介绍，一系列数据表明，黄河口大闸蟹富含氨基酸、钙锌铁等，营养价值高。