“矾想咖啡”由村集体筹资50余万元改造闲置院落而成，最大程度保留了老建筑的砖木肌理、老式院落格局，叠加网红墙绘、山野景致、陶瓷文创，打造出“古阁旁喝咖啡、山野间慢生活”的沉浸式体验。菏泽成武县“郜鼎咖啡”则保留夯土墙、木房梁，简约的咖啡吧台与古风陈设相映成趣，复刻出“古今融合”的场景。

　　场景之外，产品同样需要扎根乡土。“小隐咖啡”的招牌是“柿子生椰拿铁”——底层柿子浆、中层牛奶、上层咖啡。“先用吸管嘬一口柿子浆，甜滋滋的；再搅拌一下，又是不一样的风味。”主理人杜倩倩说，隐士村的柿子让这杯咖啡有了独一无二的“产地身份证”。

　　“‘村咖’的兴起，是乡村振兴与消费升级双重驱动下的产物。”山东师范大学农村发展研究中心主任肖卫东说，作为一种“小而美”的文旅业态，“村咖”不能只做一杯孤立的饮品，要用好乡村独特的资源禀赋和优势条件，将咖啡业态与当地的特色农业、手工艺、非遗、自然景观有机串联，让每一杯咖啡都能喝出“地方味”。

　　把人留住不能只靠咖啡

　　“村咖”的走红，离不开社交平台上的自发传播。“不少年轻游客远道而来，随手拍图分享到小红书、抖音，吸引更多人进村看景、消费。”“郜鼎咖啡”主理人李若诗说，店里日均销售饮品300余杯，节假日峰值超400单。