辅食营养补充品和学龄前儿童营养补充品，是为特定人群补充微量营养素和优质蛋白质的食品。国家食品安全风险评估中心研究员方海琴介绍，修订后的辅食营养补充品和学龄前儿童营养补充品标准，将学龄前儿童适用年龄由现行标准的60月龄扩大至72月龄，并对现行标准中尚无最大值要求的营养素制定了允许最大值，进一步保障食用人群的营养安全性。

　　不少消费者选购牛奶时，面对“酪蛋白”“牛乳蛋白”等标识感到困惑。如何选？国家食品安全风险评估中心副研究员陈潇介绍，为保障消费者的知情权和选择权，为国产及进口牛乳蛋白产品的监督检验和市场执法提供技术依据，我国首次为牛乳蛋白制定了产品标准，明确“牛乳蛋白”是以生牛乳为原料，经脱脂（或直接使用脱脂乳）、分离等工序制得的并含有酪蛋白和乳清蛋白的粉状或液态产品。

　　陈潇进一步解释，根据蛋白质含量不同，牛乳蛋白分为浓缩牛乳蛋白和分离牛乳蛋白两类，前者保留了牛乳中酪蛋白与乳清蛋白，同时含有部分乳糖和矿物质，广泛应用于食品加工；后者蛋白质含量更高，乳糖含量极低，适合对原料纯度要求高的特殊食品生产。牛乳蛋白产品标签必须标示“浓缩牛乳蛋白（浓缩牛奶蛋白）”或“分离牛乳蛋白（分离牛奶蛋白）”。

　　据了解，此次新发布的《食品用香料通则》规定了食品用香料等食品添加剂的感官指标、主成分含量、杂质要求和铅、砷等技术指标，增加了商品化产品描述，完善了相关食品添加剂的管理要求。

　　完善生物毒素类检验方法标准体系