食品安全监管仅靠人力并不能全覆盖，还需要推动以数字化赋能食品安全治理。当前，一些地方将数字技术应用于食品安全治理，搭建起数字化的监管服务平台和系统，取得明显成效。比如，“你点我检”抽检系统将消费者重点关注的食品类别进行统计并及时反馈给监管部门，提升抽检活动的针对性。很多地区开始推行网络餐饮接入“互联网+明厨亮灶”，通过摄像头实时直播，倒逼食品经营者规范操作，这既是防范食品安全风险、提升行业公信力的重要举措，更是餐饮行业高质量发展的必然要求。一些食品企业搭建产品追溯系统，清晰透明的追溯信息有助于消除消费者的安全顾虑，增强消费者信心；供应链数字化能加强企业对产品质量的控制能力，降低食品安全风险。

　　食品安全治理从来不是监管部门的“独角戏”，而是全社会共同参与的系统工程。织密食品安全防护网，离不开社会共治。行业协会要发挥引导约束作用，推动行业自律，树立正向行业风气；媒体发挥舆论监督作用，客观曝光违法行为，普及食品安全科普知识；广大消费者也要擦亮双眼，遇到食品问题主动维权举报，积极参与监督。监管、企业、平台、公众多方同向发力，才能构建起从农田到餐桌的全链条防护体系。

　　食品安全治理只有进行时，没有完成时。唯有以久久为功的韧劲，拧紧每一道安全阀，压实每一方责任，才能不断化解食品安全风险。