虽然已过饭点，在现场炒菜的取餐区大屏幕上，左侧显示“制作中（119）”的数字，右侧“待取餐（27）”也在持续增加。汉堡区域一侧的墙上，密密麻麻贴满了刚打出来的购物小票，超30个汉堡正在等待出餐。

现制汉堡区域，墙上密密麻麻贴着待制作单

　　这一数据与西点区负责人石女士的介绍形成了互证：“榴莲千层每天现包现做，师傅现场手剥榴莲加工。目前日均卖出200多份，今天加量后能卖到300多份。”石女士介绍，该区域高峰期人流很大，产品人气较高。

榴莲千层货架处已售空

　　榴莲千层原价29.9元，目前执行26.9元活动价。记者按26.9元活动价计算，仅榴莲千层一个SKU，试营业三天累计销量已千余份，贡献营收可达2万余元。记者观察期间，榴莲千层区域反复出现“补货—售罄—再补货”的循环，甚至补货来不及上架，在装盒期间便被询问的顾客带走。

素肥肠档口最为火爆，持续排起长队

　　素肥肠档口是观察期间最为火爆的区域，记者采访期间，该档口前持续保持20余人长队。有消费者排队购买两盒后，又重新排队再次购买，他表示，该产品口味不错，12元一盒价格合适，打算回家慢慢吃。

　　用户画像覆盖老中青三代

　　采访中，记者发现多位年轻消费者是通过社交媒体吸引到店的。