海报新闻记者 梁永琪 菏泽报道

　　丹桂飘香，月渐圆满。中秋佳节到来，大街小巷弥漫起清甜醇厚的饼香，一年一度的月饼消费热潮如期而至。

　　从老字号排起长龙的盛况，到地域文创出圈；从经典风味的代代相传，到新奇口味的大胆破局。一枚枚小小的月饼，装下的是人间烟火、传承的是千年文脉、彰显的是新时代的节日新风。

　　月饼，从来不只是舌尖上的吃食，更是中华儿女共同的文化记忆与情感密码。在山东，我们看到了传统文化“守”与“变”，也看到了中华优秀传统文化生生不息的时代表达。

　　“守”的是根脉，以真材实料筑牢品质底色

　　无论时代如何变迁，品质始终是老字号的立身之本。

　　放眼齐鲁大地，始于清同治年间的济南益康“葡萄软月”，历经百余年风雨，恪守八道手工工序，以皮馅一比一的黄金配比，守住老月饼的地道风味；菏泽纱厂来福乐月饼三十八载初心不改，甄选原料、拒绝多余添加剂，一枚月饼，成为漂泊游子寄托乡愁的故土信物；临沂秋香接续“长发祥果子铺”的百年薪火；淄博物华楼延续清末糕点技艺……

　　这些散落在齐鲁城乡的老字号，用几十年甚至上百年的坚守证明：何为真正的“老味”。

　　正是这份对根脉的敬畏，让山东月饼在时代浪潮中始终保有一份醇厚底色，也为后续的创新提供了坚实依托。

　　变的是表达，以大胆创新激活文化基因

　　在坚守品质的同时，山东月饼从未停止创新的脚步，以大胆而扎实的创新，为传统文化打开新的想象空间。