大众网记者 李全基 通讯员 刘崇元  张文素 枣庄报道

　　金秋送爽，丹桂飘香。中秋佳节将至，为传承中华优秀传统民俗文化，丰富干部职工业余文化生活，厚植节日温情，9月22日，张汪镇总工会联合新时代文明实践所在传统糕点村和孟仓村举办“迎中秋・手作传统糕点”职工技能培训活动。来自镇机关、企事业单位的40余名职工齐聚一堂，在缕缕面香与欢声笑语中，提前感受浓厚的中秋氛围。

　　培训现场暖意融融、气氛热烈。活动伊始，糕点制作老师结合中秋传统习俗，生动讲解月饼制作工艺流程。针对零基础学员，老师细致拆解食材配比、面团揉制、馅料调配、手工包制、模具压型、烘烤把控等全套核心操作步骤，点对点示范操作手法，逐一讲解制作中的常见问题与优化技巧，内容干货满满、实操性强。

　　实操体验环节，大家有序佩戴手套，分组协作、动手实践。揉面搓团、包馅塑形、压模脱模，每一步都认真专注、一丝不苟。学员们相互交流技巧、互帮互助，在老师的现场指导下，逐步掌握传统糕点制作要领。一个个造型精致、纹路清晰的手工月饼陆续成型。大家沉浸式体验手作乐趣，在指尖劳作中感悟传统文化魅力，在欢声笑语中增进彼此情谊，浓浓的中秋团圆氛围扑面而来。