图片来源：视觉中国

　　与当时主流的路边摊烧烤不同，宋吉将无烟设备、自动旋转烤炉以及夜场式的灯光音乐引入门店，把“撸串”变成了一种带有社交属性的夜间消费体验。2013年进入上海后，品牌加速扩张。据宋吉曾在采访中透露，品牌年营业额在2016年前后已突破4亿元。

　　资本的嗅觉同样灵敏。

　　2017年，绝了基金参与A轮融资；2020年6月，黑蚁资本独家投资近亿元B轮融资。

　　股改前，宋吉直接持股25.84%，按同股同权计算，通过关联主体及员工持股平台合计控制约63.7%；绝了基金持股19.39%，黑蚁资本持股9.02%，另有三个境外主体合计持股约7.89%。

　　规模现状与赛道困境

　　然而，资本青睐并不能掩盖基本面的挑战。

　　从门店规模看，“很久以前”约148家的门店体量在烧烤赛道中并不突出。

　　窄门数据显示，截至9月11日，木屋烧烤共有208家直营店、覆盖23座城市。更关键的是，烧烤赛道呈现典型的“大市场、小品牌”格局，2025年全国烧烤市场规模达2680亿元，但截至2026年2月的数据显示，前十大品牌门店合计仅占赛道总量的1.02%，门店数在10家及以下的品牌占比近八成。

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