在“中国蔬菜之乡”寿光，菜农们用的欠条很讲究：第一联“存根”由收菜点持有，第二联“卖方”由菜农持有，第三联“第三方客户”由收菜点的上游买方持有。凭据加盖收菜点印章，写明数字编码、交易时间、卖方、货品名称、毛重、皮重、净重、单价、金额、买方及联系方式、第三方及联系方式——账目清清楚楚，交易有据可查，欠账无可抵赖。

　　制作“三联欠条”的，正是被称作“蔬菜法庭”的寿光市人民法院稻田人民法庭。被问及为什么要设计如此规整的欠条，“蔬菜法庭”庭长王春红讲了一个案件。

　　2021年6月起，菜农孙某陆续向赵某经营的果蔬专业合作社供应蔬菜。收菜后，赵某只给孙某出具过磅单，再无其他凭据。截至2024年5月，赵某欠下菜款共计35000元。孙某多次催要，赵某以各种理由推脱，后来干脆避而不见，孙某只能诉至“蔬菜法庭”。

　　承办法官梳理卷宗时发现，孙某手里唯一的证据——那张过磅单，存在很大瑕疵：既没有蔬菜单价和总价款，也没有加盖合作社公章或负责人签字，只有蔬菜种类和重量。连被告都联系不上，证据认定成了难题，真要开庭，对原告极为不利。

　　没有就案办案，法官专程跑到被告所在村委了解情况，在村委协助下联系上赵某；又通过询问、制作笔录，把证据固定下来。赵某辨认后认可了过磅单和欠款，只是上游收购商拖欠他的货款，希望分期付清。多次调解后，孙某同意分期还款，法庭出具民事调解书，案子顺利化解。