海产品凭借丰富的优质蛋白、对人体有益的Omega-3不饱和脂肪酸以及多种微量元素，成为备受大众喜爱的健康食材，市场消费需求持续攀升。然而，海产品名称繁多、产地来源复杂等选购困境，正成为海产品消费过程中绕不开的矛盾。

　　鳕鱼分为三大类：黑鳕鱼、银鳕鱼、真鳕鱼

　　近日，上海市消保委聚焦明星海产品——“鳕鱼”，开启了海产品系列调查研究。据了解，不少消费者向上海市消保委反映，在超市冷柜前看到一块块白花花的“鳕鱼”切片，看似都差不多，价格却从几十元到几百元不等。经专家组调研发现，市面上售卖的各类“鳕鱼”产品其实并非特指单一物种或某类鱼，主要分为三大类：第一类是黑鳕鱼，学名为裸盖鱼，属于鲉形目裸盖鱼科裸盖鱼属；第二类是银鳕鱼，实为南极犬牙鱼，分类归属于鲈形目南极鱼科犬牙南极鱼属；第三类为真鳕鱼（狭鳕鱼），包含真鳕、狭鳕等品种，属于鳕形目鳕科鳕属。

　　专家介绍，从生物学分类来看，只有第三类才是严格意义上的真鳕鱼。但在市场交易中，上述三类水产品都被商家统称为“鳕鱼”进行销售。银鳕鱼、黑鳕鱼并非生物学定义上的鳕鱼，只是行业形成的商业俗称。不过二者市场接受度较高，营养价值优于真鳕鱼，市场售价也相对更高。

上海市消保委健康食饮小课堂鳕鱼专题活动现场（央广网实习记者 惠关鹏 摄）

　　14份样品实测：专家建议，补脑、增肌要选不一样的鱼