通过搭建全国统一的智慧监管平台，监管部门可以实时调取企业的监控数据、溯源记录、检验报告、销售台账等信息，对风险线索进行精准研判分析，实现从“事后查处”向“事前预防、事中控制”的根本性转变。

　　增设"网络食品经营""学校食品安全"专节

　　记者了解到，修订草案征求意见稿另外一个主要修改内容是加强重点领域监管，增设了“网络食品经营”和“学校食品安全”专节，具体有哪些新内容?

　　新增的“网络食品经营”专节，完善细化了网络食品交易平台经营者和平台内经营者食品安全管理要求，特别是平台的食品安全主体责任。

　　中国法学会法治研究所研究员 刘金瑞：考虑到平台，承载了海量的平台内经营者，本身掌控了流量入口，交易数据还有规则制定权，对平台内经营者，有很大的管控力和影响力，所以就是通过管平台来管平台经营者。相当于赋予它一个“守门人”的责任，也就是说，它在获取流量的同时，获取收益的同时，也要切实担负起自己对食品安全的一个责任和义务。

　　修订草案征求意见稿要求平台经营者应当在开展网络食品交易的省级区域设立分支机构或者办事处，并履行备案手续。专家表示，这样平台可以快速响应本地消费投诉，就地处置食品安全突发事件，缩短风险处置链条，提升平台整体食品安全管理水平。另外，平台经营者应当建立并执行平台内经营者登记审查制度。