袁记食品的上市进程可谓一波三折。2026年1月12日，公司首次向港交所递交主板上市申请，但因未能在6个月审核窗口内推进至聆讯环节，第一版招股书于7月12日前后自动失效。

　　转折出现在5天后——7月17日，袁记食品拿到中国证监会境外发行上市备案通知书，获批发行不超过23,824,000股（约2382.4万股）股份；仅隔十余天，7月30日便递交更新后的招股书，二次闯关。此后节奏明显加快，9月下旬通过港交所聆讯，市场预计10月正式招股。联席保荐商为华泰国际与广发证券。

　　本次IPO募集资金将投入五大板块：数字化与智能化建设；搭建海外供应链、拓展海外市场并寻求海外投资并购机会；品牌建设与产品研发；供应链升级；以及补充营运资金及一般企业用途。

　　为什么是袁记？

　　2026年开年以来，餐饮企业冲刺IPO迎来一波集中申报，但截至10月，完成敲钟的仍为零。老乡鸡、巴奴、COMMUNE幻师、比格披萨等头部品牌的招股书相继失效，全部处于“只申报、未落地”状态。

　　这一局面的背后是监管标准的明显升级。近期港交所与香港证监会对消费餐饮项目的披露与尽调要求持续强化，单店模型真实性、翻台率、闭店原因、加盟商关联、供应链合规等因素全部纳入核查体系。在此背景下，餐饮IPO审核难度大幅提高。

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