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今年桂花迟到却更香了?想吃桂花建议别从路边采

  “从家到单位一路飘香,今年的桂花味道格外浓!”近日,南京、上海、杭州等地桂花陆续进入盛花期。

△杭州桂博园 来源:余杭发布

  按照常年物候规律,就拿南京来说,当地桂花通常在中秋节前后7到10天绽放,花期浮动十天左右都在正常范围。而今年,南京的桂香稍微“迟到”了一下,整体推迟了大约7到10天。不过,香气可没“打折”。不少市民感慨:今年的桂花香气似乎比往年更浓郁。

  那么,是不是晚来的花期让桂花更香了?对此,专家表示,桂花的花期主要受到温度和湿度的影响,而较晚到来的花期并不会令桂花更香。桂花香气更加浓郁另有原因。

  桂花为何会“迟到”?

  江苏省中国科学院植物研究所(南京中山植物园)植物专家秦亚龙介绍,今年长三角地区的桂花盛花期有所推迟,本质上是因为中秋前期持续的高温、少雨天气导致花芽一直处于休眠状态。在中秋、国庆期间,因冷空气和降雨的影响,桂花才于近期集中绽放。

  桂花的基因决定了它在秋日开花,而它的花芽其实早在夏天就悄悄分化好了,之后进入休眠状态。只等秋天合适的低温,再配上恰到好处的雨水,来将花芽唤醒。

  晚开≠更香

  花期迟了一些,并不会让桂花更香。花期集中以及近期昼夜温差较大、空气比较湿润等多方面因素,共同加强了桂花花香的存在感。秦亚龙介绍:

  高温压住花苞,前期开花少,花苞等到降温后才解除休眠,一齐开放,花量大。

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