车行辽源，左右顾盼，只见秋色燎原。近日，记者从山东一路来到吉林东丰，发现梅花鹿的故事，远不止在养殖场和车间。

　　在东阿阿胶马记药业（吉林）有限公司，几面展墙诉说着一根鹿茸的来路。省级非物质文化遗产的牌匾、泛黄的老照片、一道道传统炸茸工序，让一门传承百余年的手艺，渐渐有了清晰的模样。

　　一张老照片上，一位白发老人正低头查看鹿茸。老人正是马兴泰，1900年出生于山东东平。年轻时，马兴泰“闯关东”来到吉林东丰皇家鹿苑当伙计，学习炸茸技艺，后来凭着勤学钻研，成为闻名东北的炸茸大师。

　　1959年，东丰出产的“马记鹿茸”作为“关东三宝”之一，被选作国庆十周年献礼产品。2007年，“马记鹿茸炮制技艺”被列入吉林省首批省级非物质文化遗产名录。

　　一个山东人来到东北“闯关东”，把一门手艺做成了当地的名片。而百余年后，另一家山东企业又来到这里，再“闯关东”。

　　跟随东阿阿胶皇家围场1619事业部副总经理石永坚的脚步，记者走进马记炸茸技艺展示区。

　　“鲜鹿茸没法长时间保存。”石永坚介绍，新采收的鹿茸需要经过加工处理，才能更好地保存。

　　说起炸茸，外行容易误会。这个“炸”字，并不是油炸，而是通过热水反复浸烫等方式处理鲜鹿茸，再经过烘干、风干等工序。