如今，行情好了，但行业不能有躺赢的想法。一方面，价格上涨对消费有一定抑制作用。考虑到同期猪肉价格下行、鸡肉价格平稳，一些人会减少牛肉消费。另一方面，价格上升期，赚钱容易了，一些深层次矛盾容易被掩盖。须知，没有降价不止的产品，也没有永远涨价的产品。我国对进口牛肉实施国别配额保障措施，是为了解决国内产业面临的阶段性困难，为产业恢复发展争取时间和空间。要把握来之不易的窗口期，加力转型升级。

　　更好应对价格波动。单头牛的生物资产价值远高于猪和羊，肉牛产业是典型的资金密集型产业。近年来，产业规模化水平在提高，设施越来越好。但从整体看，肉牛养殖依然以中小散户为主，尤需提高抗风险能力。养殖场户不妨根据自身情况，合理确定养殖规模和出栏节奏，确定软硬件投入量和贷款金额，不跟风、不盲从。只有财务可持续，经营才有希望。

　　更好适配消费需求。人们对牛肉的消费已从季节性变为全年性，消费场景日益多元。目前，我国牛肉人均消费量尚不及世界平均水平。随着经济增长，作为优质动物蛋白来源，牛肉消费还有提升潜力。可以利用国人偏好新鲜的特点，在品种、加工、交易、品牌等环节补齐短板，适应不同消费场景，开发不同部位、不同品质牛肉产品，推进分级上市，主打物美价优。

　　更好推进产业协同。从行业整体看，要引导繁育、育肥、屠宰、加工等各环节风险共担、收益共享，完善利益联结机制。探索销售模式创新，既卖牛肉也卖牛肉加工食品，建立供应链一体化经营模式。持续节本增效、提质增效，淘汰落后产能、壮大优质产能，不断促进生产、流通、贸易协调。