养生汤《齐鲁冬养·养元乌鸡煲》

　　奖项背后，是山东新中鲁在药膳人才培育、中医药特色技艺传承路上日复一日的沉淀。作为历下区草本康养队参赛医疗机构，在区卫健局的领导下，医院选派中医、中药、营养、膳食等相关专业人员，与餐饮从业人员协同配合，形成 “医疗机构+餐饮机构” 优势互补的参赛结构，让专业组方与烹饪技艺完美相融。团队里，范晓璇以扎实的辨证开方功底拿下个人一等奖、泉城金牌药膳指导奖，高丹红凭对营养膳食的精准把握收获个人优秀奖。

　　备赛中，团队围绕药材筛选、配伍论证、功效阐释、制作工艺和现场展示反复打磨，将中医理论、营养膳食知识与烹饪实践紧密结合，在药膳研发、临床营养服务与中医药文化传播之间，尽显一家医院的专业成色。

　　山东新中鲁中医医院相关负责人表示，接下来，医院将进一步加强中医药膳人才培养、药膳产品研发和药膳文化传播，让更多科学、健康、美味的药膳产品走上百姓餐桌，推动中医药膳事业的蓬勃发展。（通讯员 孙海燕）