四是研学课程开发与实施。发挥实训室“小场景承载大职业”的优势，围绕咖啡产业链开发“一粒咖啡豆的环球旅行”“我是咖啡师”等职业启蒙研学课程，把咖啡产地分布、贸易航线、烘焙工艺、门店运营转化为中小学生听得懂、动得了手的体验课程。连续多年在职教活动周期间面向周边中小学和社区居民开展“我是咖啡师”职业体验活动，由学生担任讲解员和咖啡师，独立完成课程讲解、示范制作、分组指导、现场组织等环节，在服务社会中检验所学、锤炼本领，既播撒了劳动创造美好生活的种子，也为专业群对接研学旅行新业态、开发“咖啡＋研学”特色课程积累了课程资源与实施经验。