在1310智能化酿造车间，记者被两座三层楼高的大型酿造设备震撼不已，而这就是集混合、投料、装甑、蒸馏于一体的智能化酿酒设备。物联网、大数据技术全面覆盖窖池发酪、拌料、上甑、蒸馏、摊晾、质检、入库全过程。应用无线测温技术，在线监测所有在产窖池糟酪发酵温度变化；应用装甑机器人自动化装甑；基于班次计划，自动生成出池入池批次档案，采集记录在线及取样检测的水分、酸度、淀粉等关键理化指标；全面采集、整合酿酒过程、设备、物料、质检、班次、人员数据，构建酿酒全过程追溯管理，形成全生命周期质量管理关键数据。

　　经过酿造之后的原酒还要回到科研楼内，在科研人员的精细操作下，完成分级、勾调、储存，待岁月的沉淀之后，最后进入灌装车间，经过精心包装，成为市场上的产品。

　　此外，近年来，该公司还依托创新平台逐步形成以科技工作者为创新骨干的“N个创新平台，一个技术专家委员会，一个跨职能科创小组，N个科研项目班组”的“N+1+1+N”创新机制。

　　通过“N+1+1+N”创新模式实现了对内跨部门资源整合，每年能完成立项自主创新项目5项以上，荣获奖项荣誉5项以上，成果转化应用2项。

　　第三步，研学行，酒旅融合恰逢其时

　　武城古贝春酒厂，地处京杭大运河畔，因水而兴，因酒而达，地理位置优越，还是状元之乡，具备发展工业研学游的先天优势。