海报新闻记者 秦文 济南报道

　　8月4日，“连锁火锅第一股”呷哺呷哺餐饮管理（中国）控股有限公司（以下简称呷哺呷哺）发布公告称，预计2025年上半年净亏损约0.8亿元至1亿元。事实上，从2021年起，呷哺呷哺连续五年深陷亏损泥沼，期间累亏总额超13亿元。

　　随着公告的发布，呷哺呷哺股价应声下跌，自2023年1月股价高点以来，呷哺呷哺累计跌幅已超92%，截至8月6日，市值则仅剩8.581亿港元。

　　呷哺呷哺是国内“一人一锅”小火锅的引入者，在吧台吃小火锅是不少“90后”的童年记忆。曾经，低价、服务好是呷哺呷哺的标签，然而在快速开店扩张中，产品价格的提升以及同类型品牌的大量涌现，导致了客流量的减少。“以前30元吃撑，现在60元吃不饱。”采访中，有不少消费者表示，呷哺呷哺的价格翻倍，味道和服务却不及此前水平。

　　2025年上半年预计亏损近亿元

　　呷哺呷哺预期上半年收入约为19亿元，同比减少约18.9%；净亏损约为0.8亿元至1亿元之间，亏损较2024年同期大幅收窄，降幅介乎约63.2%至70.5%之间。

　　呷哺呷哺在公告中称，亏损收窄主要得益于持续成本优化，通过数字化供应链驱动结构性降本增效，推动供应商协同链路。同时，持续升级新型物流枢纽及标准化流程，实现运营效率提升与综合成本下降。此外，通过关闭低效餐厅、新增餐厅重点聚焦高潜力区域等举措提升运营效率。

　　公告显示，公司预计对关闭及持续亏损餐厅的资产减值损失计提金额较2024年同期下降约64.1%。