山东省畜牧总站最新统计数据显示，受供强需弱等因素影响，本周猪肉价格承压走低，最新统计肉价为25.68元/公斤，同比降低22.60%，环比回落0.62%。此外，受市场供需影响，牛肉价格持续小幅向上，羊肉价格承压弱势回落。鸡蛋价格承压，前期低位回升后本周再度回落，跌破“7”元。

　　据全省监测样本县数据，本周全省肥猪出栏均价为14.25元/公斤，同比降低29.66%，环比降低1.86%。消费回暖不及预期，猪肉价格回落走低，本周猪肉均价为25.68元/公斤，同比降低22.60%，环比回落0.62%。

　　本周肥猪出栏均价走低，生猪养殖效益小幅走低。本周我省猪粮比价为5.72:1，同比降低31.99%，环比降低1.89%。据监测，当前自繁自养养殖利润收窄，头均利润约40元；外购仔猪育肥模式养殖利润亏损加大，头均亏损约60元。经营较好的规模企业还在降本增效，盈利维持较好水平。

　　后市，猪价短期由出栏节奏主导，波动将有所反复。目前行业库存压力仍未完全释放，按照生猪生长周期，2024年下半年能繁母猪存栏量增长的产能将在三季度持续兑现。据监测，7月份我省规模猪场生猪存栏量同比增长15.40%，环比增长1.29%。

　　鉴于现阶段出栏均重仍处历史同期高位，且近期天气炎热或加速前期压栏大猪出栏，生猪整体供应充足对价格形成压制，预计8月中下旬生猪二次育肥受限，出栏体重调减，生猪供应或集中上量，生猪价格或进一步震荡略偏弱运行，呈季节性走弱趋势。