西安名吃肉夹馍最近很火。从软萌可爱的肉夹馍公仔，到新奇解暑的肉夹馍冰淇淋，再到中西结合的肉夹馍恰巴塔……不仅延续着“一馍夹万物”的包容特质，而且在创新中解锁了“七十二变”新技能。

　　“肉夹馍”成了冰淇淋

　　8月17日，西安市西大街上一块写着“肉夹馍冰淇淋”的招牌格外吸睛。这看似奇特的搭配，将传统白吉馍的外形与冰凉的冰淇淋相结合，瞬间勾起了不少人的好奇心。

　　68岁的本地居民王建国带着孙子在摊位旁观望了许久说：“我吃了一辈子肉夹馍，都是夹腊汁肉的，这甜口的还是头一回见。”最终，他还是给孙子买了一个。尝了一口后，王建国的表情从疑惑转为认可：“中间的‘馅儿’凉丝丝的，这脆皮做得不错，娃们喜欢吃就行。”

　　另一旁，三五成群的年轻人几乎人手一个，正举着拍照打卡。“我第一次见到这种冰淇淋，挺好吃的，外皮脆脆的。”西安外国语大学学生晓萌边说边展示着手中的“冰馍馍”，“吃起来像泡芙冰淇淋，好神奇。”

　　这款创意甜品以威化皮还原白吉饼的造型，内馅搭配了咸奶油芝士和鸡肉松，甜咸交织的口感十分独特，单个售价为5元。

　　这款名为“冰馍馍”的文创雪糕，其背后是有着71年历史的“钟楼冷饮”。从经典的“钟楼小奶糕”到如今的“肉夹馍冰淇淋”，这个老品牌正通过不断探索创新，讲述着自己的新故事。

　　把腊汁肉夹进意大利面包

　　除了“肉夹馍冰淇淋”，西安的肉夹馍恰巴塔也在社交媒体上悄然走红。