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“外卖大战”仍在持续:“卷”的是谁,又困住了谁?

2025-08-19 06:27   人民网

  餐饮行业有其特殊性,并不是一个可以完全标准化的产品市场。当行业的利润空间被持续压缩,竞争优势会进一步向具备规模效应和供应链优势的大型连锁品牌倾斜。而那些以独特口味、服务个性化的“特色小店”,可能会因为无法在持续的价格战中维持盈利而退出市场。

  这一过程可能导致的直接后果,是市场多样性的降低。消费者的选择看似增多了,但可能更多地局限于少数几个大型品牌提供的标准化产品,城市的商业风貌和餐饮文化的丰富性或将受到影响。而且,当大量商家的经营高度依赖少数几个平台时,整个餐饮零售体系的抗风险能力可能会降低。因此,是时候超越简单的“谁输谁赢”视角来理解这场“外卖大战”了。现在更重要的,是把注意力放在其对整个餐饮生态的长远影响上。

  归根结底,这场看似热闹的“外卖大战”,最终考验的不仅仅是平台的资本实力和市场策略,更是其作为行业引领者的格局与社会责任感。要知道,中小微企业是就业的主要提供者,是市场多样性的基础。站在这个角度来说,我们呼吁平台方能从“流量思维”向“共生思维”转变。这场补贴大战的终点不应是谁“卷”赢了谁,而应是整个行业能否通过竞争,构建起一个让大、中、小各类商家都能健康成长,让消费者获得可持续的优质服务,让骑手获得应有尊重和保障的良性循环。

  唯有当平台将其成功与整个经济生态的繁荣紧密相连时,才算是真正打破“内卷”、为高质量发展带来更多新增量。

  (人民网)

  

责编:马婉莹

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