那么如何挑选梭子蟹？“首先要看蟹腿活力，如果游泳腿一按软绵绵的，说明这螃蟹不新鲜、肥度也不够，其次可以轻轻按压蟹脐两侧，若按压不动、感觉很硬，说明蟹肥肉满；若按压有软感或有水溅出，就是空壳。”从事多年水产批发的张老板告诉记者。

　　而对于接下来梭子蟹的价格走势，张先生表示，再过一段时间，随着渔船集中回港，短期内梭子蟹数量将进一步增加，价格可能继续回落。