中国食品产业分析师朱丹蓬就永辉超市的调改分析，叶国富现在是两条腿走路，第一压缩店；第二加快改造，想在短时间内扭转永辉超市的颓势。但目前来看，这种大型的一体化商超模式已经不能匹配主流新生代消费群体的核心需求跟诉求。

图源：永辉超市官网

　　一边关店一边调改，永辉前景如何？

　　“胖改”的同时，永辉超市也迎来了闭店潮。

　　2025年初，永辉超市预计调改门店200家左右，关闭门店250-350家。今年3月中旬，永辉超市尚有745家门店，上半年财报显示，开业门店只有552家，新增4家，调改开业门店共计124家，已签约未开业门店79家。目前，永辉超市官网已经不再公布门店数量，仅显示调改门店数量，截至8月21日，调改门店162家。而按照永辉超市改革领导小组组长叶国富的规划，永辉2025年年底调改门店数量将达到200家，并关闭250-330家，由此实现2025年减亏为盈。

　　关键是，改造成功的可复制性尚未验证。业内人士分析，胖东来之所以成功，其优势不只是货品与动线，更在于组织文化与管理哲学，高薪、高信任、高执行力。而永辉以连锁、规模、低价为核心基因，要大规模迁移这种“理想主义超市模型”，难度远超硬件焕新。试点门店可以集中资源、聚焦支持，但一旦全面铺开，如何统一标准？一线员工如何认同并执行？消费者是否长期买单？这些问题仍然悬而未决。