母鸡生蛋与排泄共用泄殖腔，蛋壳易沾染污染物，但胶质层的存在已能起到防护作用。商超售卖的鸡蛋可能经清洗处理(如美国、日本等)，但商家会通过控制水温、涂矿物油等方式替代原有保护膜；欧洲鸡蛋通常不清洗，依赖天然保护层。家庭保存时，无需自行清洗，选择表面较干净的鸡蛋(可能已商业处理)即可。食用前彻底煮熟可杀灭细菌，避免交叉污染。网传说法误将“表面脏”等同于“需清洗保存”，忽略了天然保护层的存在及清洗带来的风险，不可取。(来源：科学辟谣)

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