央企品质，中粮餐饮多维度实践响应国家号召助力政策落地

　　近年来，针对部分案例中涌现出的食品安全隐患及服务不规范等问题，国家相关部门持续加强推动落实集中用餐安全管理工作。

　　今年3月，国家发布《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》，针对食品生产、贮存、运输、寄递和配送、销售、消费、进口等覆盖从农田到餐桌全链条各环节监管衔接存在的问题，提出了21条具体措施。4月2日，市场监管部门发布《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》，更是专门、单独针对集中用餐单位明确食品安全责任，坚决治理“一包了之”“只包不管”的现象。

　　在相关意见与规定的落地过程中，更多的具体要求也在细化与深入。

　　以针对学生群体的校园餐饮领域为例，数据显示，当前我国中小学和幼儿园数量超过46万所，学生超2.37亿人。校园配餐业务不仅覆盖范围广，且涉及环节众多，成为餐饮监管的重点关注领域。从产业规模来看，校园配餐产业在整个餐饮业中所占比例近半，加强标准化建设是推动校园配餐行业实现高质量发展的关键。

　　值得关注的是，近日市场监管总局正式批准发布了首个专门针对校园配餐领域的国家标准——《校园配餐服务企业管理指南》，该标准将于2025年12月1日起正式施行。