2025年上半年，涪陵榨菜一方面深耕萝卜等细分品类，实现营收增长38.35%；另一方面聚焦场景化消费新趋势，推出肉末豇豆、重庆老杂酱等兼具便捷性与风味的抖音爆款新品，餐饮端推出2kg泡菜新品、800g萝卜新品、258g鱼酸菜等B端产品，线上爆炒系列产品开辟佐餐“爆炒”新概念，聚焦健康与功能化趋势研发“榨菜肉臊”“益生冰鲜榨菜”“黄精榨菜”等产品，通过添加功能性成分提升产品价值。这些新品的推出，不仅丰富了公司的产品矩阵，更打破了消费者对“涪陵榨菜只有榨菜”的认知，为公司带来了新的营收增长点。

　　纵观2025年上半年，涪陵榨菜的发展路径为传统产业的现代化转型提供了重要启示：一方面，要坚守主业核心竞争力，通过产品优化、技术创新夯实根基，这是企业应对市场波动的“压舱石”；另一方面，要积极拥抱消费变革，以创新思维突破品类与渠道边界，不断探索新的增长曲线。未来，随着大消费市场的逐步回暖，以及公司在新品类、新渠道布局的持续深化，涪陵榨菜有望迸发出更强劲的增长势能。