当传统抗疲劳方式陷入困局时，牛磺酸以其扎实的科学基础受到关注。这个从牛胆中分离出的物质，代表着更加科学的抗疲劳理念。

　　牛磺酸又称β-氨基乙磺酸，1827年首次从牛胆中分离获得。牛磺酸广泛分布于动物的脑、心脏、肝、肾、骨骼、血液等组织中，其在心肌和骨骼肌中的浓度较高。科学研究发现，牛磺酸可通过三大核心机制来解决疲劳的根本问题：

　　机制一：稳定细胞膜[2]，保护身体“防护墙”

　　当我们长时间工作时，神经细胞长期处于兴奋状态，细胞膜就像城墙一样承受着巨大压力。牛磺酸作为优秀的膜稳定剂，能够保护细胞膜磷脂免受降解，增强对抗膜通透性变化的能力，避免细胞肿胀变形，减少细胞死亡。

　　激烈运动后形成的大量氧自由基会与生物膜上的不饱和脂肪酸发生反应，降低膜流动性。而牛磺酸能够明显提高机体抗氧化能力，从而抑制自由基对细胞膜的损伤，维持细胞的正常功能状态。

　　机制二：清除自由基[3-4]，当好身体“清洁工”

　　体内堆积大量自由基时，如不及时清除，过多的自由基会与机体内糖类、蛋白质及脂类物质发生氧化反应，损伤细胞结构，引起炎症和免疫系统疾病。牛磺酸能够提高机体抵抗自由基损伤相关酶的活性，显著提升关键酶活性。

　　此外，虽然牛磺酸本身不能直接清除自由基，但其前体物质亚牛磺酸可以直接用作体内的自由基清除剂。牛磺酸还可与中性粒细胞产生的强氧化剂次氯酸反应，生成具有直接抗氧化作用的牛磺胆酸氯胺。

　　机制三：调节钙稳态[5-6]，当好身体“平衡师”